Le Potassium (K) est indispensable à la vitamine D.
Un adulte doit apporter à son organisme environ 4,7 g/jour de potassium. Si on a une alimentation riche en végétaux, on atteint et dépasse largement cette dose. Pour vérifier si des apports supplémentaires en potassium – pour lutter contre un terrain acide – sont nécessaires, il est conseillé de contrôler son pH urinaire et il faut de toute façon demander un avis médical avant toute supplémentation.
On trouve le potassium dans les légumineuses (haricots blancs, lentilles…), les légumes (blettes, épinards, pommes de terre, chou, champignons…), les fruits (avocats, bananes, abricots, agrumes, cassis…) et les fruits secs (noix, amandes, pistaches, dattes, figues…). On en trouve aussi dans la viande, les poissons gras, le chocolat et les céréales complètes.
L’association des vitamines D3 et K2 assure la capacité du corps à utiliser efficacement le calcium. La vitamine D3 contribue à l’absorption du calcium et du phosphore. Mais c’est la vitamine K2 qui régule la destination de ce calcium dans le corps.
La vitamine K2 guide le calcium absorbé à travers la matrice osseuse et l’éloigne des autres tissus et organes. Cela non seulement favorise la minéralisation et la croissance osseuses, mais stoppe également l’accumulation du calcium dans des endroits non désirés, tels que dans les artères, où il peut contribuer à la formation de plaques (athérosclérose) et au durcissement artériel.
 La calcification dans les artères augmente votre risque de maladies cardiovasculaires, comme les crises cardiaques, l’insuffisance cardiaque et les AVC.
La vitamine K2 est produite par les bactéries dans les intestins et elle se trouve surtout dans les aliments fermentés tels que le natto, la choucroute et le fromage, en particulier le gouda et le brie.
 Elle est également présente dans les produits animaux biologiques et nourris à l’herbe, tels que le foie, le jaune d’œuf et le beurre. Contrairement à la vitamine K1, qui se trouve dans les légumes verts à feuilles.
La supplémentation doit se faire avec précaution, un excès de potassium (hyperkaliémie) peut en effet entraîner de graves troubles du rythme cardiaque.
C'est pourquoi nous déconseillons la supplémentation en Potassium.